當前中國烤(kao)(kao)腸(chang)市(shi)場(chang)低迷，創新(xin)產品缺乏、銷(xiao)售方式老化、拼價(jia)競爭嚴重、廠商利潤下滑、市(shi)場(chang)消費退步;整(zheng)體來(lai)講國內(nei)烤(kao)(kao)腸(chang)行業(ye)(ye)(ye)缺乏創新(xin)、缺乏高端特色(se)產品、缺少新(xin)穎行銷(xiao)方式;品質(zhi)低、價(jia)格低所帶來(lai)整(zheng)個行業(ye)(ye)(ye)的(de)不斷下行態勢讓身處(chu)烤(kao)(kao)腸(chang)行業(ye)(ye)(ye)內(nei)的(de)多數中小(xiao)企業(ye)(ye)(ye)處(chu)境(jing)艱(jian)難，前途(tu)渺茫;做為(wei)生(sheng)產廠家和營銷(xiao)從業(ye)(ye)(ye)者，本人有些(xie)看法想同業(ye)(ye)(ye)內(nei)廣(guang)大朋(peng)友交流。

　　烤(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)行業(ye)經歷了(le)(le)近(jin)10年(nian)(nian)的(de)快(kuai)(kuai)速(su)發展給以上(shang)(shang)下(xia)游萬余商(shang)家和(he)(he)無數零(ling)售商(shang)帶來(lai)巨大財(cai)(cai)富(fu)，烤(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)這一(yi)單品曾經呈現(xian)(xian)數年(nian)(nian)連續性旺季全(quan)國廠家缺貨現(xian)(xian)象(xiang)，這是快(kuai)(kuai)消品業(ye)內(nei)絕(jue)無僅有(you)的(de)，08-12年(nian)(nian)是烤(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)行業(ye)發展的(de)黃金時(shi)期(qi)，井噴式(shi)的(de)消費增長和(he)(he)可觀的(de)利潤(run)使(shi)(shi)得全(quan)國各(ge)地眾多(duo)生產(chan)廠家紛紛上(shang)(shang)馬(ma)，烤(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)因其特(te)(te)有(you)的(de)產(chan)品特(te)(te)點和(he)(he)靈(ling)活的(de)售賣方(fang)式(shi)契合了(le)(le)長達10年(nian)(nian)的(de)中國特(te)(te)色(se)市場需(xu)求(qiu)。盡管現(xian)(xian)在的(de)每個廠家都(dou)在正規化(hua)建設(she)上(shang)(shang)、制造(zao)水平(ping)上(shang)(shang)有(you)一(yi)定(ding)水平(ping)的(de)提(ti)高，但(dan)同(tong)質(zhi)化(hua)產(chan)品和(he)(he)生產(chan)過剩帶來(lai)的(de)結果，只會加速(su)烤(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)行業(ye)的(de)低水平(ping)競爭(zheng)格局;或許(xu)是烤(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)行業(ye)進(jin)(jin)入(ru)門(men)檻較低，發展太(tai)過順利，整個行業(ye)缺乏人才積(ji)累和(he)(he)管理(li)、技術(shu)創新，行銷方(fang)式(shi)簡單，銷售管理(li)粗(cu)放，與之同(tong)步的(de)下(xia)游經銷商(shang)也隨著行業(ye)的(de)發展只注(zhu)重了(le)(le)財(cai)(cai)富(fu)的(de)積(ji)累沒有(you)進(jin)(jin)行自身經營(ying)能力的(de)提(ti)升和(he)(he)規模化(hua)升級，利潤(run)不(bu)斷(duan)下(xia)滑促使(shi)(shi)下(xia)游商(shang)家心(xin)態疲憊更加加劇了(le)(le)生產(chan)廠家的(de)無序(xu)競爭(zheng)，眾多(duo)品質(zhi)低、價格低的(de)烤(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)最終會使(shi)(shi)得這一(yi)大眾喜歡的(de)產(chan)品慢慢失去魅力，走(zou)向衰退直至消亡(wang)。烤(kao)(kao)(kao)腸(chang)(chang)(chang)行業(ye)已經遇到了(le)(le)發展瓶(ping)頸(jing)，迫切需(xu)要行業(ye)引(yin)導，促使(shi)(shi)自身變革，行業(ye)的(de)各(ge)個層面(mian)都(dou)需(xu)要創新。

　　變革(ge)、創(chuang)(chuang)新談何(he)容易，烤腸(chang)行業內大多是(shi)中小型企業，自身(shen)管理體制還(huan)不健全(quan)更何(he)談創(chuang)(chuang)新，個人覺得烤腸(chang)生產廠家要(yao)讓(rang)自身(shen)的企業如沐(mu)春風，蒸蒸日(ri)上，創(chuang)(chuang)新上要(yao)做以下幾(ji)點：

　　1.中小型烤腸企(qi)(qi)業(ye)必須(xu)要(yao)進行體制(zhi)的(de)革新，建立正規的(de)企(qi)(qi)業(ye)融(rong)資融(rong)人體制(zhi)，健全(quan)財稅管理體系，讓公(gong)司走向正規化、開(kai)放(fang)化管理。只有正規化、開(kai)放(fang)化運營的(de)企(qi)(qi)業(ye)才能聚(ju)集最優秀的(de)人才，才能獲得資本市場的(de)認可(ke)，獲得企(qi)(qi)業(ye)發展過程中源源不斷的(de)外(wai)力支撐。

　　2.中(zhong)小型烤腸企業(ye)要進行技術創(chuang)新(xin)，加大技術研發上的(de)投入，樹立生產(chan)卓越品(pin)(pin)質產(chan)品(pin)(pin)的(de)制造理念(nian);首先要建設一支自己的(de)研發技術團隊，打破行業(ye)內(nei)只會模仿的(de)產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)模式，為企業(ye)開發新(xin)品(pin)(pin)升(sheng)級轉型奠定基礎。

　　3.烤(kao)腸(chang)(chang)行(xing)(xing)業要進(jin)行(xing)(xing)營(ying)(ying)銷創新(xin)，烤(kao)腸(chang)(chang)主要渠道(dao)在烤(kao)腸(chang)(chang)機上做為(wei)休閑食品售(shou)賣(mai)的營(ying)(ying)銷方式已經過時，如何進(jin)行(xing)(xing)品質營(ying)(ying)銷雙升(sheng)級(ji)(ji)讓烤(kao)腸(chang)(chang)走向家(jia)庭是整(zheng)個行(xing)(xing)業要長期面(mian)對的創新(xin)課(ke)題，這也是一個行(xing)(xing)業升(sheng)級(ji)(ji)、優勝劣汰的過程。

　　4.中小型烤腸(chang)企業要進行業內合作創新，業內企業共(gong)通互溶，學會抱團取暖，行業內資(zi)源整合，提升自身競爭(zheng)力(li)。

　　多(duo)年高速發(fa)展的(de)中國經(jing)濟帶來的(de)社(she)會矛盾需(xu)要社(she)會經(jing)濟自身長(chang)期消化，傳統實體(ti)企業(ye)(ye)不(bu)(bu)(bu)會再(zai)有(you)以前(qian)的(de)溫(wen)暖環境，行(xing)業(ye)(ye)利潤將(jiang)越來越少(shao)。烤腸生產企業(ye)(ye)也不(bu)(bu)(bu)會再(zai)現(xian)之前(qian)的(de)瘋狂發(fa)展態勢(shi)，隨之而(er)來的(de)將(jiang)是(shi)一(yi)些跟不(bu)(bu)(bu)上創(chuang)新變革步(bu)伐的(de)企業(ye)(ye)會一(yi)批(pi)批(pi)倒(dao)下。一(yi)些在管理、技(ji)術、營(ying)銷(xiao)上創(chuang)新發(fa)展的(de)企業(ye)(ye)將(jiang)嶄露(lu)頭角，并(bing)慢(man)慢(man)做大(da)，行(xing)業(ye)(ye)在內部不(bu)(bu)(bu)斷凈化的(de)基礎上會實現(xian)產業(ye)(ye)升級，一(yi)批(pi)真正意義上的(de)現(xian)代化食品企業(ye)(ye)會誕生，并(bing)帶動(dong)全(quan)行(xing)業(ye)(ye)實現(xian)共同進步(bu)。