當前(qian)中(zhong)國(guo)烤(kao)腸(chang)市場低迷，創(chuang)新產品(pin)缺(que)乏、銷(xiao)售方式老化、拼價競(jing)爭嚴(yan)重(zhong)、廠商利潤下滑、市場消(xiao)費退(tui)步;整體來講國(guo)內(nei)烤(kao)腸(chang)行業缺(que)乏創(chuang)新、缺(que)乏高端特色產品(pin)、缺(que)少新穎(ying)行銷(xiao)方式;品(pin)質低、價格低所帶(dai)來整個行業的不斷下行態(tai)勢讓身處(chu)烤(kao)腸(chang)行業內(nei)的多(duo)數中(zhong)小企業處(chu)境艱難(nan)，前(qian)途渺茫(mang);做為生(sheng)產廠家和(he)營銷(xiao)從業者，本(ben)人有些看法想同業內(nei)廣(guang)大(da)朋友(you)交流。

　　烤(kao)(kao)(kao)腸行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)經歷(li)了近10年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)快速(su)(su)發展(zhan)(zhan)給以上(shang)(shang)下(xia)(xia)游(you)萬(wan)余商家(jia)(jia)和(he)(he)(he)無數(shu)(shu)零售商帶來巨大財富(fu)，烤(kao)(kao)(kao)腸這(zhe)一(yi)單(dan)(dan)品曾經呈現(xian)(xian)數(shu)(shu)年連續性旺季全國廠(chang)家(jia)(jia)缺貨現(xian)(xian)象(xiang)，這(zhe)是快消(xiao)品業(ye)(ye)內絕無僅有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，08-12年是烤(kao)(kao)(kao)腸行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)發展(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃金時期(qi)，井噴式的(de)(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)費增(zeng)長(chang)(chang)和(he)(he)(he)可觀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)利(li)潤使(shi)得全國各(ge)地(di)眾(zhong)多(duo)生產(chan)(chan)廠(chang)家(jia)(jia)紛紛上(shang)(shang)馬，烤(kao)(kao)(kao)腸因其特(te)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品特(te)點和(he)(he)(he)靈活的(de)(de)(de)(de)(de)(de)售賣(mai)方式契合(he)了長(chang)(chang)達10年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)中國特(te)色市場需求。盡管(guan)現(xian)(xian)在的(de)(de)(de)(de)(de)(de)每個(ge)廠(chang)家(jia)(jia)都在正規(gui)化建(jian)設上(shang)(shang)、制造水平上(shang)(shang)有(you)一(yi)定水平的(de)(de)(de)(de)(de)(de)提高，但(dan)同(tong)質(zhi)化產(chan)(chan)品和(he)(he)(he)生產(chan)(chan)過(guo)剩帶來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)結果(guo)，只(zhi)會加速(su)(su)烤(kao)(kao)(kao)腸行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)低(di)水平競爭格局;或(huo)許是烤(kao)(kao)(kao)腸行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)進入門檻較低(di)，發展(zhan)(zhan)太過(guo)順利(li)，整個(ge)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)缺乏(fa)人才積累(lei)(lei)和(he)(he)(he)管(guan)理、技術(shu)創新，行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)銷(xiao)方式簡單(dan)(dan)，銷(xiao)售管(guan)理粗放，與之同(tong)步的(de)(de)(de)(de)(de)(de)下(xia)(xia)游(you)經銷(xiao)商也(ye)隨著行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發展(zhan)(zhan)只(zhi)注重(zhong)了財富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)積累(lei)(lei)沒有(you)進行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)自身經營(ying)能力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)提升(sheng)和(he)(he)(he)規(gui)模化升(sheng)級，利(li)潤不斷下(xia)(xia)滑促(cu)使(shi)下(xia)(xia)游(you)商家(jia)(jia)心態疲(pi)憊更加加劇了生產(chan)(chan)廠(chang)家(jia)(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)無序(xu)競爭，眾(zhong)多(duo)品質(zhi)低(di)、價格低(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)腸最終會使(shi)得這(zhe)一(yi)大眾(zhong)喜(xi)歡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品慢慢失去魅力，走向衰退直(zhi)至消(xiao)亡。烤(kao)(kao)(kao)腸行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)已經遇到了發展(zhan)(zhan)瓶(ping)頸(jing)，迫切需要(yao)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)引導，促(cu)使(shi)自身變革(ge)，行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)個(ge)層面都需要(yao)創新。

　　變革、創新(xin)談何(he)容易，烤腸行(xing)業內大多是中小型企業，自身管理體(ti)制(zhi)還不健全更何(he)談創新(xin)，個(ge)人覺得烤腸生產廠家要(yao)讓自身的企業如沐春(chun)風(feng)，蒸蒸日上(shang)，創新(xin)上(shang)要(yao)做以下幾點：

　　1.中小型(xing)烤腸(chang)企業(ye)必須要(yao)進(jin)行體(ti)(ti)制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)革(ge)新，建立正規的(de)(de)(de)(de)(de)企業(ye)融資(zi)融人體(ti)(ti)制(zhi)(zhi)，健全財稅管理體(ti)(ti)系，讓公(gong)司走向正規化(hua)、開放(fang)化(hua)管理。只有(you)正規化(hua)、開放(fang)化(hua)運(yun)營的(de)(de)(de)(de)(de)企業(ye)才能(neng)聚集最優(you)秀的(de)(de)(de)(de)(de)人才，才能(neng)獲(huo)得(de)資(zi)本市場的(de)(de)(de)(de)(de)認(ren)可，獲(huo)得(de)企業(ye)發(fa)展過程(cheng)中源源不斷的(de)(de)(de)(de)(de)外力支撐。

　　2.中(zhong)小型烤腸企業(ye)要進行技術創新(xin)(xin)，加(jia)大技術研發上的(de)(de)投入，樹立生(sheng)(sheng)產(chan)卓越品(pin)質產(chan)品(pin)的(de)(de)制造理(li)念;首先要建(jian)設一支自己的(de)(de)研發技術團隊(dui)，打破行業(ye)內(nei)只會(hui)模(mo)仿的(de)(de)產(chan)品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)模(mo)式，為企業(ye)開(kai)發新(xin)(xin)品(pin)升級轉(zhuan)型奠定基礎(chu)。

　　3.烤腸(chang)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)要進(jin)行(xing)(xing)(xing)營(ying)(ying)銷(xiao)創(chuang)(chuang)新，烤腸(chang)主(zhu)要渠道在烤腸(chang)機上做為休閑食品(pin)售(shou)賣(mai)的營(ying)(ying)銷(xiao)方(fang)式(shi)已經(jing)過時，如何進(jin)行(xing)(xing)(xing)品(pin)質(zhi)營(ying)(ying)銷(xiao)雙升級讓(rang)烤腸(chang)走向家庭(ting)是整個行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)要長(chang)期面對的創(chuang)(chuang)新課題，這也(ye)是一個行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)升級、優勝劣(lie)汰的過程。

　　4.中小型烤(kao)腸企業(ye)要進行(xing)業(ye)內合(he)作創新(xin)，業(ye)內企業(ye)共通互溶(rong)，學會抱團取暖，行(xing)業(ye)內資源整合(he)，提(ti)升自身競爭(zheng)力(li)。

　　多年高速(su)發(fa)展(zhan)的(de)中國經濟(ji)帶(dai)來(lai)的(de)社會(hui)矛盾需要社會(hui)經濟(ji)自身長期消(xiao)化(hua)，傳統實(shi)體企(qi)業(ye)(ye)不(bu)會(hui)再有(you)以前的(de)溫暖環境，行(xing)業(ye)(ye)利潤將(jiang)越來(lai)越少。烤(kao)腸(chang)生產企(qi)業(ye)(ye)也不(bu)會(hui)再現(xian)之前的(de)瘋(feng)狂(kuang)發(fa)展(zhan)態(tai)勢，隨(sui)之而來(lai)的(de)將(jiang)是一(yi)些(xie)跟不(bu)上(shang)創新(xin)變革步(bu)伐的(de)企(qi)業(ye)(ye)會(hui)一(yi)批批倒(dao)下。一(yi)些(xie)在管理(li)、技(ji)術、營銷上(shang)創新(xin)發(fa)展(zhan)的(de)企(qi)業(ye)(ye)將(jiang)嶄露(lu)頭(tou)角，并慢(man)慢(man)做(zuo)大(da)，行(xing)業(ye)(ye)在內部不(bu)斷凈化(hua)的(de)基礎上(shang)會(hui)實(shi)現(xian)產業(ye)(ye)升(sheng)級，一(yi)批真正意(yi)義(yi)上(shang)的(de)現(xian)代(dai)化(hua)食(shi)品企(qi)業(ye)(ye)會(hui)誕生，并帶(dai)動全行(xing)業(ye)(ye)實(shi)現(xian)共同進(jin)步(bu)。